Twin Master est une série de couteaux commerciaux qui répond à toutes les exigences des réglementations strictes en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans les cuisines professionnelles. Avec des manches brillants et ergonomiques et des lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone "NO STAIN", finement aiguisées et estampillées avec précision, ces couteaux offrent des performances de coupe durables. Le couteau Santoku à bascule permet d'effectuer des mouvements circulaires occidentaux et de hacher à l'asiatique. Cette lame polyvalente est idéale pour hacher les légumes, trancher les viandes et préparer le poisson. Le tranchant Granton empêche les aliments de coller à la lame.

- Estampillé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone NO STAIN
- La lame FRIODUR trempée dans la glace est plus tranchante au départ, reste tranchante plus longtemps et présente une résistance supérieure.
- 57 Dureté Rockwell
- Poignées ergonomiques antidérapantes en résine synthétique jaune avec soie fermée
- Approuvé par la FDA et NSF
- Lavable au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Fabriqué en Espagne

Spécifications

Numéro d'article: 32108-180

Caractéristiques
Couleur : jaune
Substance : acier inoxydable
Type de poignée : soie cachée
Type de bord : terre creuse
Finition des bords : Tranchant du rasoir
Méthode de fabrication : estampillé
Dureté de la lame (HRC) : 50-54 HRC
Poignée de couleur : jaune
Poignée de substance : plastique

Mesures
Poids net : 0,1 kg / 0,22 livres
Longueur du produit : 30,8 cm / 12,13 po
Largeur du produit : 5,5 cm / 2,17 po
Hauteur du produit : 2,6 cm / 1,02 po
Longueur de la lame : 18 cm / 7,09 po
Longueur du manche : 15 cm / 5,91 po
Largeur de la poignée : 2,6 cm / 1,02 po