TWIN® Master sont les couteaux que les professionnels recherchent. Ils répondent à toutes les exigences des réglementations strictes en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans les cuisines commerciales. Ils sont désormais disponibles à l'achat pour la cuisine domestique. Avec une performance de coupe initiale élevée, des propriétés de coupe durables et des manches ergonomiques, TWIN® Master constitue la sélection idéale de couteaux pour une cuisine exigeante. Les couteaux de cette série sont certifiés NSF et ont été testés de manière indépendante pour une utilisation en restauration commerciale. Ils sont conformes à toutes les normes NSF / FDA applicables à l'usage alimentaire commercial. Ce sont les couteaux parfaits pour le cuisinier ambitieux qui cherche à maintenir les normes les plus élevées dans ses outils de cuisine.

- Estampillé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier à haute teneur en carbone NO STAIN
- La lame FRIODUR trempée dans la glace est plus tranchante au départ, reste tranchante plus longtemps et présente une résistance supérieure.
- 57 Dureté Rockwell
- Poignées ergonomiques antidérapantes en résine synthétique jaune avec soie fermée
- Lavable au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Fabriqué en Espagne

Spécifications

Numéro d'article: 32202-254

Caractéristiques
Couleur : noir
Substance : acier inoxydable
Type de poignée : soie cachée
Type de bord : bord fin
Finition des bords : Bord en V
Méthode de fabrication : estampillé
Dureté de la lame (HRC) : 50-54 HRC
Poignée de couleur : noir
Poignée de substance : plastique

Mesures
Poids net : 0,163 kg / 0,36 livres
Longueur de la lame : 24,1 cm / 9,49 po