TWIN® Master sont les couteaux que les professionnels recherchent. Ils répondent à toutes les exigences des réglementations strictes en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans les cuisines commerciales. Ils sont désormais disponibles à l'achat pour la cuisine domestique. Avec une performance de coupe initiale élevée, des propriétés de coupe durables et des manches ergonomiques, TWIN® Master constitue la sélection idéale de couteaux pour une cuisine exigeante. Les couteaux de cette série sont certifiés NSF et ont été testés de manière indépendante pour une utilisation dans un environnement de restauration commerciale. Ils sont conformes à toutes les normes NSF / ANSI relatives à l'utilisation dans la restauration commerciale. Ce sont les couteaux parfaits pour le cuisinier ambitieux qui cherche à maintenir les normes les plus élevées dans ses outils de cuisine.

- Acier à haute teneur en carbone, enrichi à l'azote NO STAIN
- Lame estampée avec précision en une seule pièce pour un couteau plus léger sans sacrifier la solidité.
- La lame FRIODUR® trempée dans la glace est plus tranchante au départ, elle le reste plus longtemps et elle est plus résistante.
- Tranchant aiguisé avec précision et contrôlé au laser pour garantir des angles de coupe idéaux pour un meilleur tranchant et une plus grande longévité.
- Le logo ZWILLING est gravé sur le manche.
- Approuvé HACCP et NSF
- Lavable au lave-vaisselle
- Fabriqué en Espagne

Spécifications

Numéro d'article: 32206-204

Caractéristiques
Couleur : noir
Substance : acier inoxydable
Type de poignée : soie cachée
Type de bord : bord fin
Finition des bords : Bord en V
Méthode de fabrication : estampillé
Dureté de la lame (HRC) : 50-54 HRC
Poignée de couleur : noir
Poignée de substance : plastique

Mesures
Poids net : 0,157 kg / 0,35 livres
Longueur de la lame : 20 cm / 7,87 po