La De'Longhi La Specialista Opera (EC9555M) est une machine semi-automatique complète conçue pour ceux qui recherchent la précision du barista sans la complexité. Elle intègre un broyeur italien à 15 réglages doté de capteurs pour une dose constante, ainsi que la technologie Assisted Smart Tamping : un levier latéral permet d'appliquer une pression parfaite de 20 kg, garantissant un tassage uniforme et sans dégâts sur le comptoir.

Unique en son genre, elle propose l'Espresso Cool, une recette onctueuse rappelant le café nitro, et la technologie d'extraction à froid pour un Cold Brew prêt en moins de 5 minutes. Avec sa pompe de 19 bars et son contrôle actif de la température, elle sublime chaque grain, de la torréfaction légère à la plus foncée.

Caractéristiques et spécifications :
- Tassage Intelligent (Smart Tamping) : Un levier intégré permet de tasser la mouture avec une pression constante de 20 kg, assurant une extraction homogène sans résidus de café à l'extérieur.

- Extraction à Froid & Espresso Cool : Savourez un Cold Brew en moins de 5 minutes ou un Espresso Cool (plus léger et moins amer) idéal pour les boissons glacées.

- Broyeur Italien de Précision : Meules coniques avec 15 réglages de mouture et technologie de capteurs pour une dose précise à chaque tasse.

- Contrôle Actif de la Température : 3 réglages de température d'infusion pour stabiliser l'eau tout au long du processus, s'adaptant parfaitement à chaque type de grain.

- Buse Vapeur Professionnelle : Puissante et rapide, elle permet de créer une micro-mousse soyeuse pour le latte art, compatible avec le lait animal et les substituts végétaux.

- 5 Recettes Préréglées : Espresso, Americano, Cold Brew, Espresso Cool et Eau chaude, toutes accessibles via une interface intuitive.

- Pré-infusion Dynamique : Ajuste automatiquement la durée de pré-infusion pour assurer une humidification uniforme de la mouture.

Spécifications techniques :
- Modèle : EC9555M - De'Longhi La Specialista Opera.

- Dimensions (L x P x H) : 14 x 15 x 17,5 pouces.

- Poids : 12,75 kg (28,11 lb).

- Pression de la pompe : 19 bars (9 bars à l'infusion).

- Capacité du réservoir d'eau : 2,5 L (85,83 oz).

- Puissance : 1600 W / 120 V.

- Matériau : Finition intégrale en acier inoxydable haut de gamme.

- Garantie : 3 ans avec enregistrement du produit.

Accessoires inclus :
- Porte-filtre professionnel.

- Paniers-filtres (simple et double dose).

- Pichet à lait en acier inoxydable.

- Station de bourrage intégrée (Smart Tamping Station).

- Outils de nettoyage et solution de détartrage.